Journée de la cuisine italienne : Et si cette gastronomie transalpine n’était qu’un immense mensonge ?
Loin de l’image d’une cuisine italienne multicentenaire, la carbonara n’a pas cent ans d’existence et viendrait des Etats-Unis, le tiramisu date des années 1980, tout comme la diffusion massive de la cuisson « Al Dente »